Як привчити малюка їсти овочі

Овочі є невід’ємною частиною нашого раціону – на жаль, для малюків вони не завжди найсмачніші. Недостатня кількість зелені може вплинути на наше здоров’я, тому багато батьків задаються питанням, як змусити малюка їсти овочі.

Багато людей не знають, що органи охорони здоров’я рекомендують щодня споживати принаймні 5 фруктів і овочів ^(один) . Досягнення цього є складним завданням для багатьох сімей.

Найкращий спосіб — показувати приклад і їсти власні овочі, але цього не завжди достатньо. Іноді доводиться бути більш креативним, наприклад, використовувати кумедний рецепт або вміло ховати овочі. Якщо вам важко в цій області, почніть з наших порад нижче.

Зміст

• Чому малюки не люблять овочі?
• Як привчити малюка їсти овочі
• Десять овочевих рецептів для малюків
• Скільки повинні їсти малюки
• Овочі роблять нас сильними

---

Чому малюки не люблять овочі?

Спочатку давайте обговоримо, чому діти раннього віку та деякі старші діти стають вибагливими до овочів. Коли їжу вперше вводять у віці від 4 до 6 місяців, вони зазвичай пропонуються в дуже простому вигляді, без додавання цукру та солі. Оскільки столові страви стають частиною дієти, піднебіння немовляти розширюється разом із смаком певних ароматів і приправ. Оскільки діти старшого віку часто їдять пюре або пюре з того, що їдять їхні родини, такі страви впливають на смакові переваги.

Перш ніж ти подумаєш: «О, у всьому я винен, можливо, це не так». Існують переконливі докази того, що цукор, сіль і жир, що містяться в упакованих продуктах для малюків, створюють перевагу саме цих продуктів, а не овочів. Тому важливо перевірити етикетки з харчовими продуктами, перш ніж давати їх дитині.

Крім того, реклама їжі повсюди. Згадайте, коли ви востаннє сиділи зі своїм малюком, щоб подивитися навчальне шоу або відео. Я впевнений, що ви обох були засипані рекламою різноманітної їжі, прийнятної для дітей ^(два) . Оскільки більшість цих оголошень не стосується шпинату та брокколі, овочі виглядають менш привабливими для вашого малюка, коли вони на тарілці.

Отже, ось кілька порад, як запобігти тому, щоб ваш малюк їв лише те, що я називаю «дитячим трифектом»: макарони з сиром, піцу та курячі нагетси.

Як привчити малюка їсти овочі

один.Підступні овочі

Приховувати овочі може бути підступним, але розумним. Пюре ідеально підходить для цього, оскільки ви можете додати їх, не роблячи це занадто очевидним.

• Кольори:Будьте обережні з кольорами. Використовуйте білі або помаранчеві овочі, такі як жовті кабачки або цвітну капусту, з мак і сиром. Після змішування він буде схожий на сир, і це надасть йому кремову текстуру.
• М'ясні страви:Якщо ви готуєте з м’ясом, таким як лазанья або фрикадельки, використовуйте подрібнену моркву, буряк або кабачок. Це не тільки збільшує споживання овочів, але і робить блюдо смачним. У супах намагайтеся видавити сік із зелені і додайте відповідно. Багато малюків не люблять бачити овочі, тому їхнє пюре в супах може бути для них більш приємним.
• весело:Ви також можете зробити це весело, відтворивши зелені яйця та шинку доктора Сьюза. Розімніть брокколі в пюре і вбийте в яйця.

Я рекомендую цю техніку багатьом своїм батькам. Томатний соус, наприклад, є прекрасним способом приховати варені овочі. Просто додайте їх у блендер з вибраним соусом, а потім нагрійте його. Цей соус можна використовувати для макаронних виробів для малюків, які охоче їдять червоний соус, або як соус для піци, доданий до готового тіста для піци. У будь-якому випадку ваша дитина отримає кілька порцій овочів.

два.Зробіть це солодким

Це звучить дивно, але завдяки фанатикам овочів є багато солодкої випічки, повної овочів. Ви чули про використання кабачків у шоколадному торті? Це смачно і, ще краще, настільки ніжне, що ваш малюк цього не помітить.

• Cookies:При випіканні печива ми часто використовуємо багато вершкового масла. Однак ви можете замінити це пюре з білої квасолі, щоб тісто було трохи корисніше. Банани також є чудовою заміною, і вони дозволяють зменшити кількість цукру у вашому рецепті. Для брауні додайте пакет пюре зі шпинату.
• Торти та млинці:Ви також можете спробувати додати буряк в шоколадний торт, а також моркву або кабачки жовтого кольору. Восени поекспериментуйте з гарбузовими млинцями. Але важливо, щоб кольори поєднувалися — пам’ятайте, що всі світлі овочі поєднуються зі світлими тортами.

3.Заміни

Якщо ви не можете внести овочі, просто поміняйте все.

• Овочеві бургери:Це чудові замінники замість звичайних м’ясних котлет і творять чудеса. Ви можете замаскувати їх сиром та іншими овочами, які ваш малюк звик їсти зі своїми гамбургерами. Просто не забудьте дослідити, які вегетаріанські бургери є сертифікованими і не містять гексану. Гексан використовується для обробки деяких версій на основі сої і є нейротоксином ⁽³⁾ .
• Спагетті сквош:Це знахідка для прискіпливих їдців. На вигляд і смак він нагадує справжні спагетті. Покрийте його соусом і сиром — ваш малюк ніколи не помітить різниці.
• тако:Тако – ще один чудовий спосіб замінити м’ясо. Замість яловичини використовуйте овочеву крихту. Замаскуйте його під сметану або тертий сир.

Чотири.Juice It

Простий спосіб зробити овочі привабливішими – створити aсік для малюківабо коктейль. Якщо ваш малюк не проти, ви можете легко подати його як є. Ви також можете зробити з нього смузі, додавши йогурт, горіхове масло або молоко. Смузі має додаткову перевагу, оскільки зберігає клітковину фруктів або овочів, одночасно роблячи смак більш приємним для малюків.

• льоду спливає:За допомогою овочевого соку ви можете створити веселі льодяники. Все веселіше, коли у формі крижаного частування.
• фрукти:Додати трохи фруктів не завадить – це лише додасть солодкості. Банани, шпинат, виноград, мед і трохи грецького йогурту створюють поживну суміш.

На ринку є багато готових купажованих соків і смузі, що дуже зручно для зайнятих батьків. Однак деякі з них містять доданий цукор, тому важливо перевірити етикетку харчових продуктів.

Крім того, у мене є батьки, які використовують фруктовий сік у пляшках для приготування овочевих коктейлів для своїх дітей. На жаль, такі соки містять багато цукру, що робить смузі шкідливим для здоров’я ⁽⁴⁾ . Я рекомендую замість цього використовувати кокосову воду, яка також додає калій.

Примітка редакції:

Доктор Лія Олександр, доктор медичних наук, FAAP

Дитина до 12 місяців?

Якщо вашій дитині не виповнилося 12 місяців, не додавайте в її раціон мед. Мед може містити бактерію під назвою Clostridium, яка може призвести до дитячого ботулізму, стану, що викликає м’язову слабкість. ⁽⁵⁾ .

5.Зробіть це весело

Замість того, щоб застосовувати силу, спробуйте розважитися. Малюкам подобається, коли ви розважаєте ситуацію, і чудовий спосіб зробити це – створити гру ⁽⁶⁾ .

Сядьте зі своїм малюком і допоможіть один одному розділити овочі на категорії, позначені кольором. Потім ви можете запитати їх, який колір ви повинні їсти сьогодні. Той, який вони виберуть, має бути одним із продуктів на обох ваших тарілках.

Ви також можете запитати, який колір додати до піци чи тако. Роблячи це, ви даєте їм відчуття досягнення, оскільки вони допомагають з вечерею.

6.Включіть їх у процес

Наш малюк зневажав овочі, поки не почав допомагати на кухні. Включення його в цей процес було порадою, яка творила чудеса. Дозволяючи йому робити невеликі експерименти, він зрештою їсть і їх.

Найкраще почати зі створення безпечного простору — усі гострі ножі з прилавка. Ви можете легко знайти зручні для дітей кухонні інструменти в Інтернеті. Потім виберіть невеликий вибір овочів для них, щоб зосередитися на них — виберіть продукти, які добре поєднуються.

Нехай вони занурюються в процес. Попросіть їх вибрати спосіб приготування, але тримайте їх подалі від плити. Поки овочі готуються, попросіть малюка приготувати щось інше.

Після завершення дайте помічнику посипати начинку, як-от італійську приправу або трохи сиру. Ви здивуєтеся, побачивши, з яким захопленням ваш малюк буде копатися.

Деякі з моїх пацієнтів люблять певну приправу чи приправу. Кетчуп, здається, є улюбленим. Моя рекомендація батькам полягає в тому, що якщо їхня дитина буде їсти овочі, коли додається кетчуп, то продовжуйте вживати його.

Примітка редакції:

Доктор Лія Олександр, доктор медичних наук, FAAP

7.Навчіть їх продукції

Для дітей старшого віку ви можете зробити його освітнім, що принесе їм користь у довгостроковій перспективі. Якщо ви на початку дізнаєтеся, як вибирати стиглі помідори або чому ми очищаємо картоплю, це автоматично зробить це захоплюючим.

Це не повинно бути виключно під час їжі – ви також можете зробити це під час покупки продуктів. Поговоріть зі своїм малюком про те, звідки беруться овочі — чи ростуть вони над землею чи під землею. Поясніть овочеві кольори і те, як кожен з них приносить нам користь, як червоні овочі, які підтримують серце та очі ⁽⁷⁾ .

Запитайте, які з них їм подобаються, а що ні. Можливо, ваш малюк любить їсти ніжку брокколі, але не любить верхівку. Потім поясніть, що ви віддаєте перевагу, але спробуйте заохочувати до дегустації, перш ніж вони вирішать.

Щоб вивести їх захоплення на новий рівень, подумайте про посадку невеликого городу у своєму дворі. Це змусить їх ще більше спробувати нові овочі.

8.Спробуйте Dips

Смачнийсоус хумусзавжди є на нашому обідньому столі, і нашим дітям завжди подобалося. Додавання пропусків дозволяє вашому малюкові взаємодіяти з їжею — це робить їжу набагато веселішою.

Ви можете використовувати різні соуси, можливо, навіть включити два варіанти на стіл. Окрім хумусу, ви можете спробувати гуакамоле, фруктову сальсу, ранчо чи навіть арахісове масло на перекус.

9.Зовнішній вигляд має значення

Ми часто їмо очима, тому візуально непривабливі продукти можуть змусити нас вагатися, щоб спробувати їх ⁽⁸⁾ . Малюки нічим не відрізняються, якщо не гірше. Іноді те, що здається нам привабливим, здається підлітку грубим.

Тут можуть допомогти веселі формочки для печива. Перетворюючи овочеву пиріжку в динозавра або коня, вона стає більш привабливою для вашого малюка. Створіть на тарілці невелику лунку, використовуючи ранчо, в яку тварини зможуть плавати, і ви отримаєте переможця.

10Усунути конкуренцію

Наш малюк завжди з’їдав усі вуглеводи на тарілці, а потім тонко відсунув овочі. Однак, усунувши конкуренцію, це спонукало його їсти овочі.

Діти завжди виберуть найбільш захоплюючу їжу серед інших. Але якщо залишити ці інтригуючі продукти, у дітей буде лише один вибір — овочі!

Ви завжди можете почати з подачі овочів, подібно до закуски. Запропонуйте трохи моркви, помідорів черрі та огірків, перш ніж переходити до основної страви. Це може трохи зняти стрес, оскільки ваш малюк вже вжив значну кількість овочів.

одинадцять.Подавати приклад

Незалежно від того, чи споживаєте ви овочі чи ні, ваш малюк обов’язково помічає. Якщо він або вона побачить, що овочі є нормальною частиною сімейного харчування (і так було з моменту введення перших продуктів), стійкість до їх споживання буде менш імовірною.

Малюки відображають поведінку оточуючих. Вживання овочів нічим не відрізняється ⁽⁹⁾ .

12.Уникайте молочних сумішей і напоїв для малюків

На практиці я бачу все більше батьків, які дають своїм малюкам і старшим дітям прикорм. Якщо у них є вибагливі в їжі, які споживають мінімум фруктів і овочів, батьки вважають, що такі напої можуть замінити відсутні харчові речовини.

Батьки, які краще їдять, вважають, що вони забезпечують додаткові вітаміни та харчування. На жаль, ні те, ні інше. Багато з таких добавок містять багато цукру і насправді сприяють розбірливому харчуванню. На жаль, у мене є кілька пацієнтів, які повністю перестали їсти і буквально живуть за рахунок додаткових напоїв.

У зв’язку з посиленням маркетингу цих продуктів ВООЗ та AAP оприлюднили заяви щодо їх використання. Не рекомендуються ні суміші для малюків, ні додаткові напої ⁽¹⁰⁾ .

Десять овочевих рецептів для малюків

один.Пармезан Цукіні Все

Цукіні з пармезаном — чудовий гарнір або закуска. Вони хрусткі та смачні, а також містять велику кількість кабачків.

Подавайте їх з кетчупом або іншими соусами, які любить ваш малюк, і вони не помітять зайвого овочевого пуншу. Якщо у вас немає цукіні, ви можете використовувати цвітну капусту або брокколі.

два.Веселкові оладки

Малюки люблять кольори та їжу для пальців, тому поєднання двох в одну страву обов’язково стане переможцем. Веселкові оладки легко приготувати, і ви можете використовувати майже будь-які овочі у вашому холодильнику. Цей рецепт передбачає перець, цукіні, кукурудзяні зерна та моркву.

3.Чашки з брокколі з чеддером з квіноа

Ці міні-чашки з чеддером із квіноа з брокколі — фантастична їжа для пальців і цікавий спосіб подати брокколі. Для їх приготування вам знадобляться невеликі формочки для мафінів. Але коли вони будуть готові, ваш малюк зможе їсти їх під час перекусу, вечері або навіть у ланч-боксі.

Чотири.Приховане овочеве фруктове морожене

Якщо ви шукаєте здорове ласощі, тоді ці приховані овочеві фруктові фруктові морожені — хороший вибір. Вони солодкі, але цитрусові, з присмаком рослинної сили. Це чудова суміш овочів і фруктів з використанням моркви, апельсинів, манго та ананаса.

5.Мак і сир із прихованими овочами

Макарони та сир дають чудову можливість включити багато корисних овочів, не пересилаючи сирний смак. Цей рецепт вимагає моркви, цвітної капусти та великої кількості гарбуза — овочів, які часто не можна їсти малюкам.

6.Мафіни з овочевим шоколадом і арахісовим маслом

Відмінний спосіб замаскувати овочі – це шоколад і арахісове масло. Ці мафіни служать недільним частуванням для вашого малюка. Вони вологі та солодкі, і ваш малюк нічого не підозрює.

Шоколадні мафіни вимагають моркви та солодкої картоплі. Вони додадуть тісту чудову текстуру, не додаючи смаку.

7.Мафіни зі шпинатом

Створіть веселі кекси на тему монстрів, комбінуючишпинатв тісто. Інакше прості білі торти набудуть зеленого вигляду, що ідеально підходить для Хеллоуїна.

Ці мафіни – це цікаве поєднання шпинату, ванілі та бананів. Вони чудово підходять для маленьких малюків, які, як правило, ухиляються від своєї зелені.

8.Наддув чилі

Щоб отримати корисну вечерю, яка включає як овочі, так і м’ясо, ви можете спробувати цей перець чилі. Він містить такі овочі, як кабачки, баклажани, селера, перець і цибуля.

Він наповнить животик вашої дитини смаком, а також його легко приготувати. Подрібніть все і залиште варитися до обіду.

9.Неперевершена прихована овочева лазанья

Це чудовий хіт для малюків, які вже люблять лазанью. Це комбінація моркви, грибів, цвітної капусти, червоної сочевиці та шпинату. Рецепт також вимагає червоного вина, що дає вам хороший привід відкрити пляшку після довгого дня.

Це смачно і ідеально підходить для того, щоб приховати деякі складніші овочі, як-от шпинат.

10Фрикадельки з підлими овочами

Фрикадельки є незабутньою стравою на дитячих днях народження — їх легко готувати, і майже всі діти їх люблять. Ще одна чудова особливість фрикадельок полягає в тому, що рецепт легко налаштувати. Ви можете додати практично будь-який овоч, але морква завжди є хітом.

Скільки повинні їсти малюки

Хоча малюки ростуть, їм не потрібна велика тарілка, повна м’яса та овочів. Вони повинні їсти невеликими порціями, приблизно чверть вашої.

На добу намагайтеся давати малюкові 40 калорій на кожен дюйм його зросту ^{(одинадцять)} . Отже, якщо ваша дитина має зріст 32 дюйми, вона повинна з’їсти близько 1300 калорій. Майте на увазі, що це залежить від рівня активності та комплекції вашої дитини.

З овочами ваш малюк повинен споживати від 1 до 3 столових ложок овочів під час кожного прийому їжі. Плануйте по одній столовій ложці на кожен рік, а потім переконайтеся, що збалансовано зерно та білок.

---

Овочі роблять нас сильними

Для підростаючого малюка важливо дотримуватися повноцінне харчування з гарним балансом овочів і білків. Він забезпечує як енергію, так і вітаміни для підтримки їх росту. Але не завжди легко змусити їх їсти корисні продукти.

Батьки часто задаються питанням, як змусити малюка їсти овочі, і, на щастя, це не вимагає особливих зусиль. Ви можете піти підступним шляхом, сховавши овочі в улюблених стравах. Або поговоріть зі своїм малюком про переваги і змусьте його зрозуміти, чому їм важливо їсти.